Bienvenue à la Ferme Fromagère Bennesse, l'endroit idéal pour déguster du authentique fromage fermier de Flevoland! Située à Ossenkampweg à Zeewolde, vous y trouverez non seulement une exploitation laitière et une fromagerie artisanale, mais aussi une boutique à la ferme où vous pourrez goûter et acheter notre délicieux fromage. De plus, nous proposons une pension pour chevaux pour les passionnés.

Saviez-vous qu'il faut environ 10 litres de lait pour fabriquer un kilo de fromage (type Gouda)! Le processus de fabrication du fromage commence tôt le matin, juste après la traite des vaches dans la salle de traite. Le lait du matin est encore chaud lorsqu'il est versé dans la cuve à fromage de 1000 litres - plus frais, c'est impossible! Ensuite, divers ingrédients sont ajoutés, tels que des ferments lactiques et de la présure. Les ferments lactiques confèrent au fromage son délicieux goût et lui donnent une plus longue durée de conservation, tandis que la présure permet aux composants solides du lait de coaguler pour former le fromage.

Vous voulez voir comment le fromage est fabriqué? Visitez la fromagerie le samedi matin et suivez le processus de fabrication du fromage depuis la boutique. Ils ont hâte de vous accueillir!

Horaires d'ouverture de la boutique

Mercredi: 9h00 - 16h00 | Vendredi: 13h00 - 16h00 | Samedi: 9h00 - 16h00